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元祖アンチョビバター!隠れ家イタリア食堂 イルマーノ梅田店

2013.09.30

アンチョビ×バターにすっかり魅了されるきっかけとなったお店、イルマーノ。
季節のものがふんだんに使われていて何を食べても美味しすぎる、
梅田から少し歩いたところにあるひっそり隠れ家(私が迷うだけ)です!

こちらは必ず頼んでいただきたいメニュー。
モッツァレラチーズを乗せて焼いたパンに、アンチョビバターのソースがたっぷりかかっています!!
このソースが本当に美味しくて、食べ終わっても腕の中に囲んで下げられないようにして
パンや野菜を付けて最後の一滴まで味わい尽くします。
頼んでいただきたいと言いながらなメニュ名を知らないですが、
「アンチョビバターのパンのやつ」と言ってください。

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夏の間は、皮付きヤングコーンのアンチョビバターがあって、それも1人1皿は頼みたいくらいなんですが、
残念ながら今年はもぅシーズン終わってしまったよう。
来年はたくさん食べたい!

そして、黒板に旬のメニューがずらりと並んでいるにもかかわらず欲張っておまかせパスタをお願いしたら、
期待以上に感動した「白子のさっぱりパスタ」。絶品です。
この日は軽く食べていたので、本当はたくさんあれもこれも食べたかったのですが、
今まさにこういうの求めてた!というところをくすぐるセンスは抜群です。

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いつもカウンターで目を凝らして技術を盗んでいます。
ここから生まれたのが我が家の鉄板メニュー「はんぺんアンチョビバター焼き」。
友達にも好評なので、逆提案しましたが「はんぺんはうちで出されへんわ~」と言われました。
あとからメニュー化を懇願されても絶対譲らんとこ。

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そんな店主 上中亮さん。
どちらかというと焼き鳥屋の店長って感じで、決してあの繊細なイタリア料理の数々を
産み出しているようには見えないところが注目ポイントです。
席に着いた瞬間出していただける自家製パンは毎日お店で焼いているというこだわり。

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いろいろな種類のワインをグラスでいただけるのも嬉しい!
(飲みほした後ですが。)

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是非「心斎橋ブログみて来ました!」と言ってみてください。
「あ、そう」と言われると思いますが、そこで引き下がってはいけません。
ちょっとほめ言葉を言ってみたり、女性であればウインクしたりしてみてください。
きっと、なにか温かいサービスをしてくれると思います♪

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イタリア食堂 ILmano 梅田店 (イルマーノ)
大阪市北区曽根崎1-6-23
TEL 050-5869-2161 (予約専用番号)
TEL 06-6809-1931 (お問い合わせ専用番号)
地下鉄東梅田駅・南森町駅から徒歩7分

ランチ12:00~14:00/ ディナー18:00~23:00

遅い時間のご来店はお気軽にお問い合わせ下さい。
※ランチ営業、夜10時以降入店可
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27049653/